油菜是我(wǒ)(wǒ)國三大(dà)油料作物(wù)之一(yī)。2021年中(zhōng)央一(yī)号文件提出“多措并舉發展油菜、花生(shēng)等油料作物(wù)”，2022年中(zhōng)央一(yī)号文件提出“實施油料産能提升工(gōng)程”，2023年中(zhōng)央一(yī)号文件提出“深入推進油料産能提升工(gōng)程”，我(wǒ)(wǒ)國各級政府高度重視，支持力度不斷加大(dà)。據國家糧油信息中(zhōng)心監測：今年我(wǒ)(wǒ)國油料新增種植面積超過1000萬畝，其中(zhōng)主要是油菜面積的增加。預計今年我(wǒ)(wǒ)國油菜種植面積達到1.18億畝，總産量超過1650萬噸。

 當前，全球貿易秩序回穩以及餐飲消費(fèi)逐步複蘇，國内大(dà)力實施油料産能提升工(gōng)程，爲菜籽油加工(gōng)、貿易及消費(fèi)帶來積極變化。後期市場風險和不确定性，仍需高度關注、有效應對。

爲促進國内油脂油料及相關産業現貨市場與期貨市場融合發展，幫助企業及時把握行業發展趨勢和市場變化特征，4月27~28日，由國家糧油信息中(zhōng)心主辦，鄭州商(shāng)品交易所支持的第十一(yī)屆中(zhōng)國油菜籽産業發展大(dà)會暨油脂油料市場行情研讨會在四川成都舉行。

産業發展面臨諸多挑戰

4月USDA供需報告顯示，2021/2022年度全球菜籽庫存消費(fèi)比爲5.74%，持續處于曆史新低水平；2022/2023年度全球油菜籽庫存消費(fèi)比爲7.73%。近15年全球菜籽庫消比曆史中(zhōng)值爲10.55%，全球菜籽舊(jiù)作供需持續緊張，但新作因産量的顯著增長令全球菜籽供需關系有所好轉。

中(zhōng)泰期貨研究報告統計顯示，近幾個月全球主要菜籽産區的豐收預期對菜油價格帶來壓力，包括澳大(dà)利亞、加拿大(dà)、歐洲的菜油價格已從去(qù)年年中(zhōng)地緣沖突時期的價格高位下(xià)跌60%。

據中(zhōng)糧油脂相關負責人介紹，當前全球油籽供需兩旺，2022/2023年度全球油籽産量達到曆史最高水平，但消費(fèi)量的不斷增長使庫存和庫消比處于中(zhōng)性水平。

國内市場方面，今年國内油脂供應恢複，需求回歸。油脂進口恢複庫存回升；菜籽壓榨量提升，進口非轉菜油到港增加，菜油供應放(fàng)量，基差接近絕對低位，需求有所回升。在國内外(wài)油脂油料價格劇烈波動背景下(xià)，産業發展面臨諸多挑戰。

據業内人士介紹，油脂油料安全是糧食安全的重要組成部分(fēn)，相關品種現貨市場規模大(dà)、進口量大(dà)，國家産業政策鼓勵擴大(dà)生(shēng)産并倡導以多元化進口補充供需缺口。

2023年中(zhōng)央一(yī)号文件提出“加力擴種大(dà)豆(5079, -5.00, -0.10%)油料”。深入推進油料産能提升工(gōng)程。統籌油菜綜合性扶持措施，推行稻油輪作，大(dà)力開(kāi)發利用冬閑田種植油菜。

農業農村(cūn)部農村(cūn)經濟研究中(zhōng)心研究員(yuán)、農業農村(cūn)部油料專家指導組成員(yuán)張雯麗透露，我(wǒ)(wǒ)國油菜單産持續提升，總産實現“七連增”。油菜單産水平實現“十連升”，平均畝産由2010年的116.5公斤增加到2022年的142.5公斤，年均增長1.7%。油菜籽總産連續7年增加，2022年油菜籽總産1553萬噸，比2016年增加240.2萬噸，呈現穩步增長的良好勢頭。擴油效果明顯。

張雯麗表示，近年來，我(wǒ)(wǒ)國油菜品種和種植技術持續優化，已選育出華油雜(zá)50、中(zhōng)油雜(zá)39等含油量高達50%及以上的油菜品種，并配套建立了輕簡高效機械化生(shēng)産技術，在生(shēng)産中(zhōng)大(dà)力推廣直播技術，油菜整體(tǐ)畝存活密度較往年有所增加，畝存活密度在2萬株左右。我(wǒ)(wǒ)國油菜品種抗菌核病能力較好，成功選育出華油雜(zá)62R等抗根腫病品種，與國際先進水平相當。

“菜籽油消費(fèi)量整體(tǐ)呈增長的趨勢。目前，我(wǒ)(wǒ)國菜籽油消費(fèi)量750萬噸左右，占我(wǒ)(wǒ)國食用植物(wù)油消費(fèi)量的22%左右。”張雯麗說，2023年，油菜面積計劃增1000萬畝、産量增100萬噸以上、大(dà)面積高産高效示範區新增建設1000個，畝産提高2%以上、力争超過145公斤，油菜生(shēng)産實現“三增一(yī)提高”目标。

“川字号”糧油産業跑出加速度

四川作爲全國油菜籽的重要種植區和菜籽油主力消費(fèi)區，2022年全省油菜種植面積超過2000萬畝，油菜籽産量達到350萬噸以上。油菜作爲四川重要的油料作物(wù)，菜籽油自然成爲是該地區主要的食用油脂，全年消費(fèi)菜籽油在110萬噸以上，居全國首位。

在當地政府的大(dà)力支持下(xià)，四川菜籽油産業依托“天府菜油”公共品牌，逐步提升區域菜籽油品牌公信力和影響力。“天府菜油”産業聯盟企業以“公共品牌+企業品牌”實現抱團出海，實現品牌打造和加工(gōng)升級。

四川省糧食和物(wù)資(zī)儲備局相關負責人表示，近年來，四川以“天府菜油”省級區域公共品牌建設爲抓手，構建“聯席會議、獎補政策、品牌管理、産品标準、統計制度”五大(dà)體(tǐ)系，高起點謀劃、高标準建設、高質量推進，闖出一(yī)條“川字号”特色優質糧油産業高質量發展的新路。

随着“天府菜油”行動的深入開(kāi)展，四川本地已有26家菜籽油産業企業加入該行動，實現帶動産業聯盟建成“天府菜油”油菜籽原料基地近1000萬畝。全省油菜籽總産量穩定在320萬噸，油菜籽優品率穩定在85%以上。預計到2023年，四川省油料産業綜合産值750億元，并于“十四五”末邁上千億元台階。

四川省自2018年打造“天府菜油”行動計劃以來，針對涵蓋油菜産業育種、種植、生(shēng)産加工(gōng)、品牌銷售、農旅融合等環節投入了數十億元獎補資(zī)金，助力油菜産業發展。配合産油大(dà)縣、規模化種植補貼等多種補貼方式，對油菜種植面積的提升和發展起到了極大(dà)的助推作用。

“單從種植收益比較來看，油菜和同一(yī)生(shēng)長期的小(xiǎo)麥的種植收益的比較來看是不具備優勢的。通過政策補貼能使得油菜籽種植面積保持和增長。另一(yī)方面，充分(fēn)發掘油菜産業的多維度價值，如農旅融合利用油菜一(yī)個月花期的觀賞價值，帶動農民種植戶增收，寫好油菜花蜜粕五篇文章。”成都市新興糧油有限公司總經理姜敏傑認爲。

通過政策支持、資(zī)源整合、産業引導、項目扶持、質量管理、品牌培育等“組合拳”，爲“天府菜油”行動賦能，營造了品牌發展的良好環境。當下(xià)，四川成功注冊“天府菜油”商(shāng)标，采取“公共品牌+企業自有品牌”，29個“天府菜油”品牌産品獲得商(shāng)标授權。堅持從田間到餐桌、全程可溯源定位，制定實施5個質量标準和4個技術規範的“5+4”團體(tǐ)标準，實現了全省油脂行業标準“零”的突破。

此外(wài)，四川還着力開(kāi)發“菜、花、蜜、油、肥、飼”融合發展潛力，推動農旅共同發展，四川油菜産業鏈成爲全國油菜全産業鏈重點鏈。

期貨工(gōng)具助力菜系企業穩健運行

近來，油脂油料市場化程度不斷提高的同時，受國際市場的影響更加明顯，價格波動也更加劇烈。記者在采訪中(zhōng)了解到，建立完善的機構設置和運行機制，利用菜系期貨進行風險管理已成爲産業鏈企業的常規操作，取得了良好的效果。

防城港澳加糧油工(gōng)業有限公司是一(yī)家集糧油研、産、貿、銷爲一(yī)體(tǐ)的綜合性、科技型糧油加工(gōng)企業，主營業務包括油脂油料加工(gōng)、高科技生(shēng)物(wù)産品研發、食用油灌裝及銷售。受國際關系反複及主産區天氣惡化等多重因素影響，油脂油料市場呈現出國外(wài)價格漲幅高于國内價格漲幅的現象，進口加工(gōng)企業面臨着壓榨利潤下(xià)降不利局面。

“2021年年初，菜籽盤面壓榨利潤較好。4月之後市場即将進入水産養殖季，菜粕的需求預計起量，國内菜籽壓榨企業采購量增加。”澳加糧油相關負責人向記者回憶起當時的場景。

澳加糧油認真分(fēn)析市場形勢後認爲，各油廠開(kāi)機率增加，菜粕庫存持續累積，近月合約價格有進一(yī)步下(xià)行趨勢；遠月合約由于加拿大(dà)天氣惡劣，土壤墒情持續惡化，将導緻菜籽産量下(xià)降，預計遠月期現貨價格将出現上漲。同時，由于國外(wài)價格漲幅大(dà)于國内，菜籽盤面榨利将逐步收緊并存在倒挂趨勢，預期菜粕期貨05合約與09合約價差繼續下(xià)探。

基于上述研判，澳加糧油開(kāi)展了做縮月差的套利操作，最終使得公司收益增加660萬元，實現價差轉化增值的同時，鎖定了壓榨利潤，規避現貨價格下(xià)行風險，取得了較好的套期保值效果。上述負責人感慨道，澳加糧油憑借長期的期現貨經營經驗和對市場行情的準确判斷，及時捕捉到相應的套利空間，不僅及時調整計劃完成了套保操作，并且獲得了額外(wài)收益。

爲産業發展貢獻期貨力量

油脂油料安全是糧食安全的重要組成部分(fēn)，是關系我(wǒ)(wǒ)國經濟發展和社會穩定的全局性重大(dà)戰略問題。長期以來，鄭州商(shāng)品交易所有序推進油脂油料期貨及衍生(shēng)品相關工(gōng)作，在助力産業穩健發展方面貢獻了期貨力量。

從國内來看，當前菜籽油、菜籽粕期貨價格已成爲貿易定價基準，花生(shēng)期貨價格也逐步成爲國内貿易商(shāng)現貨報價的重要參考。據了解，國内60%以上的菜籽油貿易和80%以上的菜籽粕貿易均采用以期貨價格爲基準，加上一(yī)定價差的基差貿易模式進行；花生(shēng)國内和進口貿易中(zhōng)，部分(fēn)貿易商(shāng)也開(kāi)始采用基差貿易。目前，上遊進口油菜籽壓榨工(gōng)廠已全部參與菜系期貨品種，中(zhōng)下(xià)遊龍頭企業也均深度參與菜系期貨。

在服務油脂油料産業發展方面，2023年1月12日，證監會确定鄭州商(shāng)品交易所的菜籽油、菜籽粕、花生(shēng)期貨和期權爲境内特定品種，引入境外(wài)交易者參與交易，6個油脂油料期貨期權品種同步對外(wài)開(kāi)放(fàng)。

鄭州商(shāng)品交易所相關負責人對記者介紹稱，菜籽油、菜籽粕、花生(shēng)期貨上市以來，市場整體(tǐ)運行平穩，期現價格相關性高。菜籽油、菜籽粕期貨合約連續活躍方案實施以來，滿足了企業連續套保需求。菜籽油、菜籽粕、花生(shēng)期貨和期權對外(wài)開(kāi)放(fàng)，提升期貨市場運行質量，滿足行業主體(tǐ)避險需求，服務油脂油料供給安全。

下(xià)一(yī)步，鄭州商(shāng)品交易所将持續深化服務實體(tǐ)經濟、服務國家戰略。一(yī)是持續傾聽(tīng)産業聲音，不斷優化規則制度及升貼水布局。二是做好葵花籽油等油脂油料新品種研發工(gōng)作。三是推動期貨市場高水平對外(wài)開(kāi)放(fàng)，有序推動境外(wài)客戶參與特定品種，提升相關品種價格影響力。